Comme de fines fissures dans une précieuse bouteille sous pression, la pandémie a révélé des failles dans l'industrie du vin que nous n'aurions peut-être pas remarquées sans elle. Cette prise de conscience s'accompagne toutefois d'une opportunité : améliorer le secteur vinicole tout en l'adaptant au XXIe siècle. C'est une chance de changement positif, et dans une période comme celle-ci, nous p